اضرار العنب البري نتعرف عليها من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بأهم الفوائد الصحية للتوت الأزرق. اتبع الأسطر التالية لمزيد من التفاصيل.
آثار جانبية عنبية
نقص سكر الدم
في حال كنت مريضًا بمرض السكري أو تم تشخيصك بمرض السكري، فإن تناول أوراق التوت الأزرق في شكل مكمل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطير في مستوى السكر في الدم. يزيد من الحساسية للأنسولين. ومع ذلك، فإن تناول التوت باعتدال يمكن أن يساعد مرضى السكر على إطلاق السكر في مجرى الدم ببطء دون التعرض لخطر الزيادة المفاجئة في مستويات السكر. يُنصح باستشارة طبيبك قبل تضمين التوت الأزرق في نظامك الغذائي المعتاد.
لا ينبغي أن يستهلكه أي شخص يخضع لعملية جراحية
نظرًا لأن العنب البري له خصائص مميعة للدم بسبب وجود الساليسيلات وفيتامين K، إذا كنت مطالبًا بإجراء أي نوع من الجراحة في المستقبل القريب، فيجب عليك تجنب تناول العنب البري قبل أسبوعين إلى 2.5 أسبوع على الأقل من الجراحة. يمكن أن يؤخر العنب البري التئام الجروح، ويمكن أن يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم قبل وأثناء وبعد الجراحة، وهو أمر غير مرغوب فيه تمامًا.
يمكن أن يشكل خطورة على النساء الحوامل أو المرضعات
قد تكون الكميات المعتدلة من العنب البري الآمن آمنة للنساء الحوامل وكذلك الأمهات المرضعات. على الرغم من أن التوت البري غني بالعديد من مضادات الأكسدة والمغذيات وما إلى ذلك، إلا أن الإفراط في تناوله قد يكون غير آمن
اضطرابات هضمية
إذا تم تناول التوت الأزرق الغني بالألياف مع مصادر أخرى للألياف، فقد يؤدي ذلك إلى الغازات والانتفاخ والإسهال وآلام المعدة ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.
مخاطر النزيف
التوت الأزرق غني بكمية وفيرة من فيتامين K المسؤول عن تنظيم تخثر الدم، بالإضافة إلى الحفاظ على كثافة العظام، والإفراط في تناوله يعني الإفراط في تناول فيتامين K أيضًا، خاصةً عند المرضى الذين يتناولون أدوية تسييل الدم، حيث إنه يؤثر بشكل مباشر على فعالية الدواء. مما يزيد من خطر النزيف، يؤدي ارتفاع فيتامين ك إلى ضيق التنفس وعدم انتظام التنفس والطفح الجلدي والإغماء.
تحفيز الحساسية
يمكن أن يسبب وجود الساليسيلات في العنب البري ردود فعل تحسسية في الجسم مثل الطفح الجلدي وآلام المعدة والربو أو الصفير عند تناول كمية زائدة.
معلومات عن العنب البري
إنه توت أزرق أو أرجواني صغير الحجم وهو جزء من عائلة Vaccium التي تحتوي على فواكه أخرى مثل التوت البري والتوت البري وما إلى ذلك، والتي توجد بشكل كبير في آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية. طعم التوت الأزرق حلو عندما ينضج ويختلف في الحموضة. كما أنها تأتي بفوائد صحية مذهلة في شكل مواد مغذية ومضادة للالتهابات وخالية من السعرات الحرارية. التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين C و B2 و B6 و E و K والألياف. كما أنها مليئة بالنحاس. المنغنيز، اللوتين، حمض الجاليك.
يستخدم التوت المجفف والمضاف إلى العديد من الأطعمة وله أشكال أخرى كثيرة، حيث يتم استخدامه على شكل مسحوق ويستخدم أيضًا كمادة حافظة للحوم، وقد استخدمت جذور وأوراق التوت في العديد من الأغراض الطبية على مدى الأعمار وعلى مر السنين بدأ استخدام العنب البري في العديد من كبسولات الفيتامينات والمكملات الغذائية لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة. يصنع منه المربى والعديد من المخبوزات مثل الفطائر والكعك.
فوائد عنبية
يعزز وظائف المخ
لأن التوت يحتوي على الأنثوسيانين، فهي تساعد في تقوية وظائف المخ والذاكرة والمهارات الحركية.
فقدان الوزن
التوت الأزرق وجبة خفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية تساعد على إنقاص الوزن، والألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتمنح الجسم الطاقة، مما يساعد على إنقاص الوزن بسهولة.
الوقاية من المرض
يساعد التوت على منع إعتام عدسة العين والزرق والسرطان والقرحة والسكري والتهاب المفاصل.
جيد للبشرة
إذا كنت ترغب في الحفاظ على بشرة صحية، يمكنك تناول التوت الأزرق بانتظام. كما أنه جيد في التحكم في شيخوخة الجلد. يمكنك حتى تطبيقه موضعيًا على الجلد للحصول على فوائد إضافية.
علاج التهابات
إذا كنت تتناول شايًا محضرًا من أوراق التوت، فقد يساعد ذلك في تهدئة التهاب الحلق والفم، كما تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب في الجسم.
تقوية الجهاز الهضمي
المحتوى العالي من الألياف يجعله اختيارًا جيدًا للحفاظ على عملية الهضم.
نصائح استهلاك التوت الأزرق
لا تغسل التوت إلا قبل الأكل مباشرة. للحفاظ على التوت خاليًا من الرطوبة، يجب وضعه في وعاء مقاوم للرطوبة وإزالة التوت التالف لمنع انتشار التلف لبقية التوت، مع العلم أنه لا ينبغي حفظه في درجة حرارة الغرفة لأكثر من حبة يوم.
إذا كنت ترغب في تخزين التوت، فيجب وضعه في وعاء مقاوم للرطوبة، كما ذكرنا، في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 3 أيام
سيحافظ تجميد العنب البري في الفريزر على فيتامينات ومعادن أكثر من تركها خارج الثلاجة لأنها ستفقد قيمتها الغذائية مع مرور الوقت. ومع ذلك، تذكر دائمًا قاعدة تناول الطعام الطازج قدر الإمكان.