اضرار تناول السمك بالليل نتعرف عليها من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم مجموعة اخرى من الفقرات مثل اضرار السمك المقلي، ولماذا السمك، واهم فوائد السمك على صحتك.
مساوئ تناول السمك بالليل
على الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة التي توفرها الأسماك عند تناولها، من تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب إلى دعم صحة الدماغ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية لتناول الأسماك، خاصة في الليل. بشكل عام، تناول الطعام وخاصة الغني بالدهون قبل النوم قد يؤدي إلى العديد من الأمراض، بالإضافة إلى الشعور بالشبع والقلق أثناء النوم، وهكذا على الأسماك، يفضل تناوله في الغداء أو العشاء قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل. ولكن بشكل عام من المفيد الحصول على نوم جيد.
الآثار الجانبية للأسماك المقلية
1- ينصح بتناول السمك الطازج غير المجمد للاستفادة من جميع فوائده. أكد باحثون في كلية هارفارد أن تناول السمك المقلي يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 37٪. ينصح خبراء التغذية بعدم تناول الأطعمة المقلية بشكل عام ؛ وذلك لأنه يقلل من القيمة الغذائية للطعام، لذلك يوصى بتناول الأطعمة المشوية أو المبخرة.
2- تناول السمك المقلي بشكل خاص والأطعمة المقلية بشكل عام يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وسوء الهضم، ويؤدي إلى ضعف في جهاز المناعة مما يفقد القدرة على مهاجمة الفيروسات.
3- يزيد من فرص الإصابة بالسرطان. وذلك لأن طهي السمك المقلي ينتج عنه مادة كيميائية خطيرة تسبب السرطان، وخاصة الطهي على درجات حرارة عالية.
4- تحضير السمك أهم من نوع السمك. تؤثر طريقة تقديمها وطهيها بشكل كبير على فوائدها الصحية التي تمد الجسم بها. تستخدم الأسماك المقلية زيوت مشبعة بالدهون. لذلك فهو يضر بصحة الإنسان ويسبب عدة أمراض.
5- تناول السمك المقلي يسبب زيادة في مستويات الكولسترول الضار في الدم. هذا يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب بنسبة كبيرة.
6- تشير دراسة إلى أن تناول السمك 5 مرات أسبوعياً يعزز صحة القلب، ويقوي عضلة القلب، ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، ولكن هذا في حالة تناول السمك المشوي أو المطبوخ.
7- توصي جمعية القلب الأمريكية مرضى القلب وتصلب الشرايين بتناول السمك المشوي يومياً. وذلك لاحتوائه على أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب، وينصح الأشخاص الأصحاء بتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع.
8- يسبب تصلب الشرايين نتيجة ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد. مما يؤدي إلى ترسب الدهون على جدران الشرايين، ويزيد من احتمال انسداد الأوعية الدموية.
9- يسبب ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني. أكل السمك المقلي يسبب السمنة. وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والدهون.
10- قلي السمك يفقده نسبة كبيرة من قيمته الغذائية وأهمها الأوميغا 3 وهو مفيد جدا للجسم. لذلك ينصح بتناول السمك المشوي للحصول على قيمته الغذائية الكاملة.
لماذا بنيم السمك
تحتوي الأسماك بأنواعها على نسبة عالية من مادة “التربتوفان”، مما يزيد من إفراز السيروتونين والميلاتونين، وهي مجموعة تزيد من الشعور بالهدوء والاسترخاء الشديد للجسم، والتي تظهر على شكل رغبة في النعاس في كثير بعد. تناول السمك، وهو شعور طبيعي، بينما يتبعه شعور مفاجئ بالنشاط والقوة، فهو أيضًا من عمل التربتوفان، الذي يحسن عمل أجهزة الجسم ويجعلك تشعر بالاسترخاء التام، ثم نشيط للغاية، ويشع “الفوسفور”، كما يقولون.
أهم فوائد الأسماك على صحتك
1- للحمية
إن تناول الأسماك ضمن نظام غذائي صحي من السعرات الحرارية، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ، سيساعدك على التحكم في وزنك وفقدان الفائض منه، بشرط أن تأكل السمك المشوي أو المطبوخ على البخار وليس المقلية، والأسماك هي أفضل بديل للحوم الأخرى، مثل يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون ونسبة عالية من البروتين والأحماض. الأحماض الدهنية الأساسية، مما يعني أن المعدة ممتلئة لفترة أطول، حيث يستغرق البروتين وقتًا أطول للهضم وأكثر من الكربوهيدرات أو الدهون والحصول على كميات كافية من أوميغا 3 قد يكون له دور في المساعدة على إنقاص الوزن. من خلال تناول السمك المحضر بطريقة صحية وضمن نظام غذائي صحي، ستنجح في التحكم في وزنك وفقدان الكيلوجرامات الزائدة.
2- يعالج الاكتئاب
إن تناول الأسماك بشكل منتظم يزيد من إنتاج الجسم للسيروتونين، مما يساعد على تقليل أعراض القلق والوقاية من خطر الإصابة بالاكتئاب أيضًا.
3- يعزز صحة العين
يساعد تناول الأسماك المحتوية على أوميغا 3 في تقوية عضلات وأعصاب العين، مما يساعد في الحفاظ على صحة العين وتحسين الرؤية أيضًا.
4- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
أشارت بعض الدراسات المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن تناول الأسماك بانتظام يحمي من العديد من أنواع السرطان، كما أنه يقي من مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان الفم وسرطان البنكرياس.
5- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يساعد محتوى الأسماك من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحفاظ على صحة القلب، وأكدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
6. يمنع مرض الزهايمر
أكدت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن تناول الأسماك بانتظام يساعد على حماية المادة الرمادية في المخ، مما يمنع تدهور خلايا المخ ووظائفه لدى كبار السن، وبالتالي يمنع مرض الزهايمر.
7- يعالج التهاب المفاصل
تساعد أحماض أوميغا 3 أيضًا في التخلص من التهاب المفاصل. تعتبر الأسماك من الأطعمة الغنية بفيتامين هـ، وهو فيتامين مهم لصحة الجسم أيضًا.