أصل كلمة قهوة

أصل كلمة القهوة، القيمة الغذائية للقهوة، فوائد القهوة للوقاية من الأمراض، أنواع القهوة في جميع أنحاء العالم، وتأثيرات القهوة على الجسم، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقالة التالية.

أصل كلمة قهوة

أصل كلمة قهوة هو كلمة chaoua كأول إشارة إلى كلمة coffee في اللغة الإنجليزية عام 1598، وكلمة (coffee) مشتقة من الكلمة الإيطالية (caffè) باللغتين الإنجليزية والأوروبية، وبدورها كلمة (caffè) مشتقة من كلمة (kahve) وهي كلمة تركية من أصل عثماني، مشتقة أيضًا من الكلمة العربية qahwa. وأكد مؤلف القواميس العربية أن كلمة القهوة في الأصل تنتمي إلى نوع من المشروبات الكحولية، وأصلها يعود إلى فعل qahā يعني فقدان الشهية، ولذلك كان يُعتقد أن هذا المشروب يقلل الجوع. هناك أيضًا أصول لغوية أخرى مقترحة، بما في ذلك الكلمة العربية قوا، والتي تعني القوة، أو وفقًا لمنطقة كافا في إثيوبيا. أما عن الأصل اللغوي الأخير، فيقول البعض إن العرب أطلقوا عليها اسم القهوة نسبة إلى منطقة الكافا، والبعض الآخر لديهم “معرفة ليست بليغة”. قالوا إن منطقة الكافا سميت على اسم المشروب.

القيمة الغذائية للقهوة

القيمة الغذائية لفنجان القهوة هي كما يلي
2.4 كالوري
0٪ دهون إجمالية 0.1 جرام
0٪ دهون مشبعة 0 جم
0 جرام من الدهون المتحولة.
0 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
0 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
0٪ كوليسترول 0 مليغرام
0٪ صوديوم 4.7 مجم.
0٪ إجمالي الكربوهيدرات 0 جم.
0٪ ألياف غذائية 0 جم
السكريات 0 جرام.
بروتين 0.3 جم.

فوائد القهوة للوقاية من الأمراض

1. الوقاية من مرض السكري 2
أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول القهوة يوميًا يقي من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنها تحتوي على معادن مثل المغنيسيوم الذي يساعد الجسم على إنتاج هرمون الأنسولين اللازم للسيطرة على مستويات السكر في الدم.
2. الوقاية من السرطان
تحتوي القهوة على مادة كيميائية لها تأثير قوي ضد السرطان وتليف الكبد لأنها تبطئ نمو الخلايا السرطانية، وتساعد على مواجهة تشمع خلايا الكبد.
3. الوقاية من النقرس
أثبتت الدراسات الحديثة وجود علاقة بين استخدام القهوة لفترات طويلة وفرصة ضعيفة للإصابة بالنقرس الناتج عن زيادة مستويات حمض البوليك. الوقاية من الصداع. تؤثر القهوة على أعصاب الدماغ، حيث تساعد في تقليل حجم الأوعية الدموية، وبالتالي تعالج الصداع، خاصة في البداية حتى لا تزداد سوءًا.

أنواع القهوة حول العالم

1. قهوة فرنسية بالحليب
لايمكن للأناقة الفرنسية أن تترك أي تفصيل صغير دون الدخول إليه، وينطبق الشيء نفسه على أشهر مشروب في البلاد وهو القهوة الفرنسية بالحليب والتي تقدم بأناقة شديدة حيث يتم تقديم الحليب الساخن بشكل منفصل مع فنجان صغير من القهوة، حتى يضع الإنسان رغبته في الحليب، وإلى جانب ذلك يتم تقديم الكرواسون طازجًا، ليكتمل الأناقة والنكهة.
2. قهوة فرابيه يونانية
لا يمكنك زيارة اليونان – هذا البلد الساحر – دون تذوق أفضل قهوة في العالم، وهي قهوة فرابيه، والتي لها أسماء عديدة حسب حلاوتها وكمية السكر فيها. عندما تكون متوسطة الحلاوة وتحتوي على ملعقتين كبيرتين فقط من السكر، ولكن عندما تكون “عادية” أو خالية تمامًا من السكر، يسميها الإغريق سكستوس، ويتم تحضير قهوة “فرابيه” من خلال خليط من القهوة سريعة التحضير والماء والقهوة. الكمية المرغوبة من السكر، ويتم تقديمها أحيانًا مع الحليب. مكثف.
3. قهوة عربية
أولاً وأخيراً وليس آخراً، جاء دور القهوة العربية، ومن اسمها خاص بمنطقتنا، وتحديداً في دول الخليج العربي والعراق والشام – من يفضلها بجانب القهوة التركية، وقهوتنا العربية يتميز بأنه خليط من البن اليمني و “الهيل” دون تناوله معه. أي قدر من السكر على الإطلاق، وما هو أبعد من كونه مشروبًا لذيذًا وصحيًا، إلى كونه رمزًا وتعبيرًا عن الكرم العربي منذ نشأته.

آثار القهوة على الجسم

على الرغم من أن للقهوة فوائد لا حصر لها على الشعر والبشرة والصحة العامة إلا أن الكثير منها يؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان، لذلك يوصى بتناول فنجان واحد فقط في اليوم ولا ينصح بالإفراط فيه وهنا نوضح أضرار قهوة.
1. القهوة غنية بالكافيين والأحماض التي تسبب القرحة والتهاب المعدة.
2. زيادة تقلصات البطن وتسبب متلازمة القولون العصبي.
3. يسبب حموضة زائدة، وحرقان في المعدة، وارتجاع إلى المريء.
4. تحتوي القهوة على أدوية مسهلة، والكثير منها يسبب الإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي.
5. يزيد من هرمون الأدرينالين والكورتيزول الذي يسبب التوتر والضغط ويزيد من معدل ضربات القلب.
6. القهوة هي مصدر لمادة الأكريلاميد، والتي ثبت علميا أنها مادة مسرطنة تنتج عند تحميص البن. لذلك، يوصى بتناولها بعناية فائقة.
7. إبطال مفعول بعض الأدوية وخاصة المكملات الغذائية والفيتامينات. لذلك يجب تناول القهوة بعد فترة من تناول الأدوية.
8. يؤثر على وظائف الكلى وامتصاصها للمعادن الهامة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
9. القهوة مدر للبول، مما يؤدي إلى فقدان الجسم لنسبة من السوائل التي تؤثر على نضارة وجمال البشرة.
10. يحتوي على أصباغ تؤثر على الأسنان وتسبب اصفرار الأسنان.
11. قد يسبب الإفراط في تناوله ظهور حب الشباب.