مكونات القهوة السعودية أنواع القهوة السعودية كيف تصنع قهوة سعودية جاهزة كل هذا نقدمه لكم في السطور التالية.
مكونات القهوة السعودية
المكونات
خمس حبات هيل.
نصف كوب من حبوب البن.
قطعتين من المصطكي.
لتر من الماء.
– نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
– ملعقة شيبة.
عودان قرفة.
طريقة التحضير
ضعي نصف كوب من القهوة أو حبوب القهوة في قدر، واتركيها على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
أضيفي الشيبة والمستكة واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى تخرج الرائحة الطيبة للقهوة.
يطحن القهوة بمطحنة القهوة.
احتفظ بالقهوة في مرطبان، مع الحرص على إحكام غلقها بإحكام.
ضع بعض الماء في الغلاية.
– نضيف كل حبة من الهال المطحون والحب والقرفة وملعقتين كبيرتين من خليط البن المطحون ونتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
قهوة عربية تقليدية
القهوة العربية التقليدية من المشروبات الرائعة التي يفضلها الكثيرون.
المكونات
– 2 كوب ماء بارد.
1/2 كوب من حبوب البن المحمصة المطحونة.
ثماني حبات هيل مطحون.
طريقة تحضير القهوة العربية التقليدية
– نضع هذه المكونات في قدر على النار ونتركها حتى تغلي.
ثم نخفض الحرارة، ونترك القهوة على نار هادئة لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
نقوم بتصفية القهوة قبل وضعها في الكوب.
قهوة سعودية بخلطة القصيم
مكونات
– نصف ملعقة كبيرة من الشعير المطحون
– 2 كوب ماء
– 4 ملاعق كبيرة قهوة عربية
– نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
– نصف ملعقة صغيرة لبن بودرة
– نصف ملعقة كبيرة زعفران
– نصف ملعقة كبيرة هيل
طريقة العمل
في الخلاط الكهربائي، اخلطي الشعير بالهيل والزنجبيل والزعفران والحليب حتى يصبح القوام ناعمًا وناعمًا.
في قدر على النار، سخني الماء وأضيفي القهوة وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
اترك القهوة على النار حتى تغلي مع التحريك من حين لآخر.
– نرفع القدر عن النار ونضيف خليط الشعير ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
يُعاد القدر إلى النار ويُترك ليغلي.
صفي القهوة من جميع المكونات وقدميها.
طريقة صنع بهارات القهوة السعودية
هناك عدد من المكونات الأساسية التي يجب توفرها لصنع بهارات القهوة السعودية، وهي
أولاً أربع (4) ملاعق قرفة مطحونة.
ثانياً ثلاث (3) ملاعق من القرنفل المطحون.
ثالثاً مقدار (1) ملعقة كبيرة من بذور النانخا المطحونة.
رابعاً ملعقتان (2) من الزنجبيل المطحون.
خامساً ملعقة واحدة من الزعفران.
سادساً نصف كوب هيل مطحون.
طريقة تحضير توابل القهوة السعودية –
هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها عند صنع بهارات القهوة السعودية وهي –
أولاً نقوم في البداية بعملية خلط جيدة لجميع أنواع البهارات التي أعددناها.
ثانياً نضع كل تلك المكونات المخلوطة في وعاء محكم الإغلاق حفاظاً على رائحة ونكهة المكونات.
ثالثًا يجب مراعاة حفظ الخليط في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة حتى يتم استخدامه.
طريقة استخدام بهارات القهوة السعودية
أولاً نضع كوبًا متوسط الحجم من البن المطحون الخشنة في السخان بالإضافة إلى لتر وربع ماء، ثم نضعه على النار، ثم نتركه يغلي لمدة تصل إلى عشر دقائق، مع أخذ مع مراعاة أن القهوة ليست شقراء.
ثانيًا نضيف نصف ملعقة من البهارات التي أعددناها مع ضرورة تركها تغلي مع القهوة لمدة تصل إلى خمس دقائق إضافية.
ثالثًا نضع ملعقة من البهارات التي أعددناها في الوظيفة، ثم نسكب القهوة عليها، مع مراعاة أن السخان مغلق بإحكام وبصورة جيدة.
رابعًا مراعاة ترك القهوة لمدة تصل إلى خمس دقائق، وذلك لضمان عملية النقع جيدًا، ثم عملية التقديم.