طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمية بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ. أنواع الأخطار التي تزيد من مذاقها ومذاقها، وفي هذا الموضوع سنتعرف بالتفصيل على كيفية صنع شوربة كريمة البروكلي.
طريقة عمل حساء البروكلي الكريمي
طريقة عمل حساء البروكلي الكريمي
طريقة صنع شوربة البروكلي الكريمية التي يحبها الكثيرون خاصة في شهر رمضان والتي لا غنى عنها للشوربات المختلفة والمتنوعة. يحتوي البروكلي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية للجسم، والتي تمد الجسم بالسوائل والمعادن والبروتينات المطلوبة لمعرفة كيفية صنع حساء البروكلي الكريمي، راجع السطور التالية.
طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمية .. المقادير
طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمية .. المقادير
كيلوغرام واحد من البروكلي (أي ما يعادل ثمانية أكواب من البروكلي مقطعة إلى زهيرات صغيرة).
كمية حفنة من الكرفس.
– 600 جرام من مرق الدجاج (وهذه الكمية تعادل ثلاثة أكواب).
أحضر بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة.
– 45 جرام دقيق أبيض (وهذه الكمية تعادل ثلاث ملاعق كبيرة).
– 400 جرام من كريمة الطهي (2 كوب).
– 75 جرام زبدة طرية، (وهذه الكمية تعادل خمس ملاعق كبيرة الحجم).
كمية مناسبة من ملح الطعام الناعم، حسب الرغبة.
5 جرامات من الفلفل الأسود الناعم (نصف ملعقة صغيرة).
طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمية .. طريقة التحضير
طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمية .. طريقة التحضير
طريقة عمل حساء البروكلي الكريمي بالتفصيل، بنكهة الدجاج، وللحصول على الطعم الرائع والقوام المرغوب، يجب اتباع خطوات التحضير بالترتيب.
نحضر كمية البروكلي، ونقطعها إلى ورود صغيرة، ثم نغسلها جيداً بالماء.
يُقشر البصل ويقطع إلى قطع طرية، ويفضل تقطيعه بالكبة الكهربائية، أو بشره.
اغسل حزمة الكرفس بالماء واقطعها جيدًا.
– نحضر قدر متوسط الحجم، ونضعه على نار متوسطة، نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية، ثم نضيف كمية الكرفس المفروم ناعماً، والبصل المبشور ناعماً، ونقلب على النار حتى تذبل المكونات ولونها يتغير إلى لون ذهبي غامق.
– نضيف البروكلي ومرق الدجاج ونقلب جيداً ثم نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق على الأقل.
– يُسكب حساء البروكلي في الخلاط الكهربائي، بعد إبعاده عن النار، مع مراعاة تركه لبضع لحظات حتى يبرد قليلاً، حتى لا يضر الخلاط الكهربائي من حرارته الشديدة، ويخلط جيدًا.
– نضع الحساء المفروم في القدر مرة أخرى على النار ونتركه حتى الغليان.
في وعاء آخر، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية، ونضيف إليها كريمة الطهي، وكمية الدقيق، ونقلب جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً نوعاً ما.
– نضيف المقدار إلى الحساء ونقلب جيداً ونتركه على النار لبضع لحظات حتى تمتزج معاً.
– يضاف مقدار الفلفل الاسود وملح المائدة ويقلب ويرفع عن النار ويقدم.